Население: 10.939.771 (2001 - перепись)
Более 4 миллионов греков предположительно проживает за рубежом, включая 2 миллиона в Америке.
Разделение по полу: мужской 49,6% , женский: 50,4% (2001).
Население по зонам: городск.: 57,7%, сельское: 42,3% (1991).
Площадь (кв.км): 131.957
Плотность: 82,9 жителей на кв.км. (2001)
Прирост населения: 9,72 на 1000 жителей (1997)
Продолжительнсть жизни: муж. 74,6 лет (1990), жен. 79,40 лет (1990)
Столица: Афины (3.192.606 жителей - 2001)
Сведения Национальной Статистической Службы Греции.

Вероисповедание: из всех граждан Греческой Республики 97,6% - православные, 1,3% -мусульмане, 0,4% -римские католики, 0,7% другие, включая евреев.

Язык: Первые памятники алфавитного греческого письма относятся к VIII—VII векам до н.э. На греческом языке была создана богатейшая литература. В Римской империи знание греческого языка считалось обязательным для всякого образованного человека. В латинском языке присутствует большое количество греческих заимствований. В новое время греческий язык стал (наряду с латинским) источником создания новых научных и технических терминов (так называемая международная лексика). Современный греческий происходит из тех же идиом, использованных Гомером. Греческий также является языком Евангелия. Греческий язык и греческий алфавит проникли почти во все западные языки. На сегодняшний день греки, пожалуй, единственные, гарантирующие лингвистическую целостность языка.

КЛИМАТ & ПОГОДА
Греция имеет средиземноморский климат. Погода довольно однородна по всей территории самой Греции и ее островов. Из-за своего географического положения погода в Греции характеризуется умеренными зимами и теплыми летами, охлаждаемыми различными видами сезонных ветров.

Водные виды спорта: парасейлинг (полет на парашюте, буксируемом катером), рафтинг, водные лыжи, виндсерфинг – доступны на большинстве курортах.

Дайвинг. Погружение с аквалангом в Греции ограничено из-за возможного нанесения вреда затонувшим археологическим ценностям. Разрешено заниматься дайвингом на побережье Аттики, Пелопоннеса и Халкидики.

Велоспорт: для подробной информации: Греческая Федерация Велоспорта, ул. Бубулинас 28, 11742 Афины, тел. +302108831414
Trekking Hellas, ул. Филелинон 7, 10557 Афины, тел.: +302103234548.

Кампинг: в Греции множество возможностей для кемпинга. Нажмите здесь для информации по кемпингам, или ее можно получить в Национальной Греческой Организации по Туризму.

Горнолыжный спорт: В Греции есть несколько привлекательных горнолыжных центров. Лыжный сезон начинается, как правило, после Рождества и длится до конца апреля, в зависимости от погоды. Среди хорошо организованных горнолыжных центров – горнолыжный центр Парнассос, рядом с Арахова, на горе Парнассос.

Традиционная греческая кухня

Что отличает греческую кухню – это сочетание следующий факторов: уникальные ингридиенты, греческая философия по отношению к еде, страна и атмосфера в целом.

Основные составляющие:

 В греческой кухне четыре секрета: свежие продукты хорошего качества, использование трав и специй, знаменитое греческое оливковое масло и простота в приготовлении. Греческое оливковое масло достойно отдельного упоминания. Оно - отличного качества, очень полезно для здоровья, присутствует в большинстве греческих блюд, а во многих – в обильном количестве. Далее следует отметить овощи и травы. Из-за мягкого климата в Греции не распространено культивирование овощей в теплицах. По этой причине овощи выращиваются на открытом воздухе, очень вкусны и ароматны. Вы насладитесь вкусом греческих овощей, как то: помидоры, салат-латук, морковь, репчатый лук, петрушка и чеснок, не говоря о богатом аромате и вкусе свежих фруктов: виноград, абрикос, персики, вишня, дыня, арбуз и многие другие. Травы, собираемые греками в горах и сельских местностях известны своим вкусом, ароматом и целебными свойствами. Пробуя разнообразные греческие блюда, вы будете опьянены ароматом душицы, тимьяна, мяты, розмарина. Не забудьте также попробовать греческие сыры и в особенности фету. Поскольку стада овец и коз в Греции пасутся в естественной окружающей среде, а пастбища богаты травами, мясо приобретает уникальный вкус, не встречающийся более нигде в мире. Морские продукты из Средиземного моря гораздо вкуснее, чем из океана. В Эгейском и Ионических морях вода кристально чистая с большим количеством рыбы.

Греческая философия:

Время, когда греки собираются за столом для принятия пищи или для того, чтобы насладится закусками (mezedes) с узо почитается всеми жителями этой страны. Для греков трапеза с друзьями дома или в ресторане или таверне является глубоко укоренившийся традицией. Греческое слово «симпозиум», такое же древнее как сама страна, буквально означает – выпивать в компании. Атмосфера в типичных греческих ресторанах и тавернах очень расслабляющая, неформальная, простая. С другой стороны, приготовление пищи имеет свои священные правила. Хорошие повара очень почитаются в своем социальном кругу. Хорошая хозяйка в Греции означает хороший повар. А хороший повар может потратить много часов для приготовления вкусных блюд для себя и своих друзей.

Атмосфера: Попробуйте узо или стакан вина, запивая им жареного осьминога или другое греческое блюдо, находясь под сенью деревьев в маленькой таверне у моря на одном из островов Эгейского моря. Если вы, вернувшись домой, попытаетесь приготовить те же блюда под те же напитки, вы заметите, что вкус не тот. Не пытайтесь снова. И дело не в ваших вкусовых рецепторах или поварских навыках. Все дело в том, что есть и где есть, и это возможно только в Греции.

Греческие продукты

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
Оливковое масло играет уникальную роль в греческой традиции питания, являясь основой всех рецептов национальной кухни. Греческое оливковое масло славится по всему миру за свою чистоту и исключительный вкус. Оно продаётся повсюду в стеклянных бутылках и в металлических канистрах и классифицируется первого и второго отжимов.

МЕД
Греческий знаменит во всем мире своим качеством, ароматом и уникальным вкусом. Этим он обязан богатой греческой флоре, содержащей большое количество дикорастущих цветов. Мед в Греции в основном цветочный из нектара фруктов, цитрусовых деревьев (лимонные, апельсиновые деревья, бигардия), тимьяновый мед с неповторимым запахом, и сосновый мед из хвойных деревьев.

МАСТИКА
Уникальный продукт, растущий исключительна на острове Хиос в Эгейском море. Производится из смолы мастиковых деревьев (Pistacia lentiscus) и может употреблятся в чистом виде без добавления химикатов или промышленной обработки. Основатель медицины Гиппократ описывая терапевтичские свойства мастики, особенно отметил пользу при желудочных болях, что впоследствии принято и использовано современной медициной. 

УЗО
Всемирно известный греческий аперитив. Производится из дистиллированного спирта, воды и ароматических ингридиентов (доминирующим является анис). Употребляется в чистом виде или с добавлением воды или льда, является идеальным сопровождением для закусок (мезедес).